Valika Hotáryová

Valika Hotáryová

makový s ovocím

Ďakujem za sladké ručičky

Príbeh nominovanej osoby

pochádza z Podolínca, rada pečie a ozdobuje

Recept: makový s ovocím

Prísady

Makovo čučoriedkové rezy


Cesto:
200 g mletého maku,
6 vajec,
300 ml mlieka
150 g. cukru,
200 g polohrubej muky,
1 prášok do peč.

Plnka I :
7 dcl. čučoriedkový kompót
Voda
2 bal. Vanilkový cukor
2 bal. Zlatý klas
džem

Plnka II.

500 ml šľahačkový tuk Holle
1 stužovač šľahačky
500 g mascarpóne
2 vanilky

Postup prípravy

Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme mlieko, zmiešanú múku s makom a práš. do peč. upečieme cesto
pri 200 ´C asi 30 min.
Korpus natrieme džemom, až by bol hustý, rozriedime ho rumom.
Čučoriedkový kompót zlejeme a šťavu doplníme vodou, aby bol obsah 0,7 l a uvaríme so zlatým klasom a vanilkou hustý puding. Ešte do teplého primiešame čučoriedky a navrstvíme na koláč. Necháme úplne vychladnúť a stuhnúť.

So šľahačkového tuku a stužovača vyšľaháme tuhú šľahačku, mascarpóne vymiešame s vanilkami a postupne zmiešame so šľahačkou. 1/3 natrieme na stuhnutú 1 plnka. S ostatným ozdobíme ľubovoľne celý koláč.